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廚具營行
清洗不鏽鋼商用廚房設備的方法
來源: | 作者:cjyh2016 | 發布時間: 2019-04-19 | 386 次浏覽 | 分享到:
商用廚房設備
無論是酒店,飯店、食堂還是個人家庭在選購廚房設備的时候,一般会购买不鏽鋼廚房設備,因为不鏽鋼设备坚固耐用,而且易清洁。但是为了使不鏽鋼廚房設備可以长久的使用,我们在清洗不鏽鋼商用廚房設備的時候需要掌握一定的方法,下面跟隨廚具營行小編一起來了解一下吧。
商用廚房設備
1、注意不要發生表面劃傷現象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不鏽鋼表面,特別是鏡光的,要用柔軟一點的,不易脫落的布料去擦洗,砂鋼和拉絲表面,要順著紋路去擦,不然很容易搞花表面。
 
2、避免使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等,爲避免殘余洗滌液,腐蝕不鏽鋼商用廚房設備表面,洗滌結束時要用潔淨水沖洗表面。
 
3、不鏽鋼表面有灰塵以及易除掉汙垢物的,可用肥皂、弱洗滌來洗,粘結劑成份,使用酒精或有機溶劑(、苯)擦洗。
 
4、不鏽鋼表面的油脂、油、潤滑油汙染,用柔軟的布擦幹淨,以後用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。
 
不鏽鋼表面有漂白劑以及各種酸附著,立即用水沖洗,再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗,用中性洗滌劑或溫水洗滌。
 
5、不鏽鋼表面有彩虹紋,是過多使用洗滌劑或油引起,洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。
 
6、不鏽鋼表面汙物引起的鏽,可用10%或研磨洗滌劑洗滌,也可用專門的洗滌藥品洗滌。只要我們使用正確的保養方法,就能延長不鏽鋼的使用壽命,保持其潔淨、明亮、華麗的氣派
 
7、不鏽鋼商用廚房設備的鏽點,宜用0號水磨砂紙幹磨;但先要確定是否生鏽,若只是一般的焦煙斑點,則宜以廚房清潔劑或去汙粉擦拭即可去掉。也可先用水浸泡一夜,再用一小塊1000號水磨砂紙,用手指按在焦黑部位小心研磨即可。或者買一張400號水磨砂紙,在水中浸濕輕力勻磨幾下,即可去除,切勿用大力,以免擦花鍋身。細微的焦迹可用“百潔布”蘸去汙粉加少許洗潔精擦除。